Jordbær – Det sunde bær Selvom navnet antyder at jordbær er et bær, så er det faktisk ikke tilfældet. Jeg har dog valgt at sætte jordbær under bær, da mange ofte forbinder…
Tag: godt for din sundhed
Guleroden – giver dig sundhed
Guleroden – giver dig sundhed Gulerødder og Beta caroten Guleroden er det man kalder en skærmplante. Den er også kendt som pæleroden af den forædlede plante have-gulerod, som er udbredt verden over….
Koriander – mindsker stress
Koriander – mindsker stress Hvad er koriander? Koriander er det krydderi som kommer fra de runde, som brune farvede frø som er i koriander planten (Coriandrum savivum). Nogle bruger ordret koriander til…
Magnesium for knogler og muskler
Magnesium for knogler og muskler Hvad er magnesium? Magnesium er et mineral. Magnesium findes især i fuldkornsprodukter, grønsager, mandler og mælk. (Hjerteforeningen) Magnesium er et af de mest almindelige mineraler i kroppen….
Hørfrø Olie – For helbredet
Hørfrø Olie – Godt eller? Hørfrø Olie udvides fra Hørfrø og er et produkt med mange gavnlige egenskaber og forskellige anvendelsesmuligheder. Der findes forskellige produkter på markedet, som kan have forskellige udvindingsmetoder,…
Æbler og Vitaminer
Æbler og Vitaminer Æble er verdens vigtigste frugttræ, og der høstes omkring 70 mio. t æbler årlig, i Danmark ca. 26.000 t fra 2,7 mio. æbletræer (2011). (Den store danske Leksikon) Æbler…
Mørk chokolade – Godt for hjertet
Mørk chokolade – Godt for hjertet De fleste elsker vel chokolade – ligesom jeg gør. Smagen af chokolade som smelter på tungen er jo bare mums. Men der er selvfølgelig forskel på…
Linser – hjælper på vægttabet
Linser – hjælper på vægttabet Linser er et frø, der tilhører ærteblomstfamilien og stammer fra en dyrket sort af urten Ægte Linse. Det er en urt som har været dyrket i flere…
Pinjekerner – Proteiner og Omega-3
Pinjekerner – Proteiner og Omega-3 Pinjekerner på latin kaldet Pinus Pinea er et stedsegrønt nåletræ, hvor stammen ikke er særlig stor. Træet vokser i Middelhavsområdet. Selve træet bruges som gavntømmer, mens det…
Fordele ved at spise ærter
Hvor stammer ærter fra Ærter er en af de ældste afgrøder der findes. Den har været dyrket i titunder af år og menes oprindeliget at stamme fra Mellemøsten og Asien. I ca….
Fordele og ulemper ved Kamillete
Fordele og ulemper ved Kamillete Kamillete er en te der gennem tiderne har været kendt for sine gode egenskaber, men det er ikke nødvendigvis en fordel at drikke alt for meget Kamillete….
Agurk og vægttab
Hvad er en agurk Agurker er særlig følsomme over for Ethylen som produceres af frugter eller grøntsager og opbevares en agurk eks. sammen med æbler eller tomater vil det hurtigt resultere i…
Groft brød – uden hvedemel
Jeg prøver selv at lave min mad så antiinflammatorisk som muligt. Det vil kort saft sige at jeg bruger ikke hvedemel eller spiser stivelse. Og langt hen af vejen prøver jeg på…
Bananer – Sundt for maven
Hvad er en banan Banan er egentligt et bær med en læderagtig skal. De fleste høster bananer mens de stadig er umodne. De skal dog ikke spises før de er modne og…
Rugmel – Godt for helbredet
Rugmel – Godt for helbredet Rug (Secale cereale) eller blot almindelig rug er et 50 – 150 cm højt græs, som vokser godt på især sandede jorde. Oprindeligt var planten et ukrudt…
Oregano og sundhed
Oregano og sundhed Oregano (Origanum Vulgare) er en urteagtig plante. Blomsterne er lyserøde og hvide og sidder i små staude. De tørrede blade bruges under navnet Oregano som krydderurt og er af…
Spidskål – godt for tarmene
Spidskål – godt for tarmene Spidskål hører til kornblomstfamilien (crusiferae) De dyrkede kål stammer fra vildtvoksende kål, som oprindeligt voksede i Lilleasien, men har bredt sig langs Middelhavets og Atlanterhavets kyster. De…
Boghvedemel – Et sundt alternativ
Boghvedemel – Et sundt alternativ Boghvedemel er 100 % lavet af fint formalet og afskallet boghvede. Boghveden stammer fra det tempererede Asien, hvorfra det blev indført til Europa i ca. 1300 tallet…