Hvad er kirsebær

Når sommeren sætter ind springer kirsebærtræerne ud. Hvem har ikke som barn plukket kirsebær fra naboens have?

Kirsetærtræer vokser nemlig over alt i Danmark og er let genkendelige på deres lyserøde blomster. Det er tale om et flot træ, som det ses af nedenstående billedet.

Frugten er ca.  1 – 1,5 cm i diameter. Du kan let se om kirsebærerne er modne ved at se hvilket farve bærret har.

Er frugten rødligt, klarrødt, blodrødt eller i nogle tilfælde helt sort er frugten modent. Midt i frugten er der en stenhård kerne, som er selve frøet.

Kirsebær er en frugt, der har været kendt siden stenalderen. Mennesket samlede og spiste dem friske. I dag er kirsebær dyrkning kendt i hele verden, men 80 % af høsten stammer fra Europa.

Kirsebær tilhører stenfrugte familien. Der findes to forskellige arter af kirsebær – surkirsebær og sød kirsebær.

Når man køber kirsebær er det vigtigt at kigge på om der er en grøn stilk, da det er tegn på friskhed.

Egenskaber (kirsebær og sundhed)

Afførende virkning

Kirsebær kan have en mild afførende virkning og modvirker forstoppelse.  

Kirsebær indeholder Salicylater

Kirsebær indeholder salicylater med aspirin lignende virkning. Mennesker med overfølsomhed over for aspirin kan også være overfølsomme over for kirsebær.

Forebyggelse af:

Salicylater som er i kirsebær kan være med til at forebygge blodpropper og tyktarmskræft.

Antiinflammatorisk effekt

Kirsebær har en smertestillende og  antiinflammatorisk effekt.

Hæver blodsukkeret langsomt

Kirsebær har en lav glycæmisk værdi dvs de hæver blodsukkeret langsomt.

Kirsebær er fyldt med kalium

Kirsebær (især de sure) er smækfyldt med kalium, som er med til at sænke blodsukkeret. Kirsebær er også fyldt med mikroskopiske farvestoffer kaldet antocyaniner, som kan være med til at forebygge hjerte-kar sygdomme.

Du kan bruge kirsebær til mange ting. Spise dem rå, bruge den som pynt på en kage, lave kirsebær saft mv.

Kirsebær og sundhed hører så at sige sammen, da det er et bær som har meget at give af.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Kirsebær og sundhed appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.