Æbleeddike godt mod led sygdomme

Æbleeddike er er eddike, der er tilsat koncentreret æblesaft (Eller eddiken er baseret på æbler, men ikke lavet til cider før den er lavet til eddike).

Æbleeddike kan bruges til mange forskellige ting, smager er måske ikke den bedste, men æbleeddiken er i begrænsede mængder godt for dig og dit helbred.

Led sygdomme

Æbleeddike er sammen med Honning kendt for at have helbredende virkning når det handler om forskellige led sygdomme. Eksempelvis er gigtsygdomme i kroppen opstået pga. urinsyreeddike i leddene.  For at behandle led gigten optimalt vil rådet oftest være at lægge fokus på en basisk kost.

Æbleeddike har en basisk virkning og vil derfor have en gavnlig effekt på leddegigt. Derfor er Æbleeddike godt mod led sygdomme

Virker stimulerende på leveren

Æbleeddike kan have en stimulerende virkning på leveren. 1 -2 tskf. æbleeddike om morgenen før du spiser kan få leveren til at producere mere galde. Samtidig har æblesyren der er i eddiken en positiv effekt på at få holdt tarmfloren i balance. Dermed får du styrket dit immunforsvar.

Virker mod diarre

Har du diarre er æbleeddike også godt at drikke. 1-2 tskf.  er nok til at det har en gavnlig effekt.

God ved helvedesild

Æbleeddike er også godt at bruge ved helvedesild. Æbleeddiken påføres på det ramte sted 3 – 4 gange i løbet af dagen.

Vægttab

Overvægt – Er du overvægtig eller har brug for at tabe et par kilo? Så skulle æbleeddike være yderst effektiv at indtage. Æbleeddiken virker udrensende og stimulerer fordøjelsen og forbrændingen. Dermed er det lettere for dig at tabe et par kilo. Æbleeddiken stimulerer de fedtnedbrydende enzymer og dermed påvirkes din forbrænding i en positiv retning.

Godt for kolesteroltallet

Eddiken er også godt for dit kolesteroltal og dit hjerte. Så har du forhøjet kolesterol tal eller hjertesygdomme kan det godt give mening at indtage et par teskefulde æbleeddike om dagen. Eddiken indeholder stoffer som kan hjælpe med at sænke et alt for højt kolesteroltal.

Godt for hjertet

Den Kalium der er i æbleeddiken kan være med til at virke blodtrykssænkende.

The post Æbleeddike godt mod led sygdomme appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Æbler og Vitaminer

Æble er verdens vigtigste frugttræ, og der høstes omkring 70 mio. t æbler årlig, i Danmark ca. 26.000 t fra 2,7 mio. æbletræer (2011). (Den store danske Leksikon)

Æbler er en frugt som alle let kan få fat på. De kosten næsten ingenting og æbletræer findes overalt i den danske natur. I mange kulture ses æblet som symbol på frugtbarhed, kærlighed og ungdom. Indenfor kristendommen var det også Eva som fristede Adam med det forbudte æble.

Æbler har et højt indhold af et opløseligt kostfibre kaldet Pektin, som kan være med til at sænke dit kolesterol tal.

Franske forskere lavede et forsøg hvor en gruppe middel aldrende mænd og kvinder spiste et par æbler hver dag. 80 % af forsøgsgruppen fik sænket deres kolesteroltal. At spise et par æbler hver dag viste sig at have størst effekt på kvinder – hvorfor vides ikke. En kvinde fik sænket sit kolesteroltal med 30 %. (Mad er din medicin, Jean Carper).

Pektin øger samtidig mængden af gode tarmbakterier, som holder din fordøjelse på plads.

Æbler og vitaminer

• Der er mange vitaminer i æbler. De rige kilder til C-, E-, B2 og B6 vitaminer, alle vitaminer som hjælper med at få dit immunforsvar til at fungere. Udover det er æbler rige på mineraler såsom Kalium, Jod og Zink. Alt sammen mineraler der er vigtige for stofskiftet, dit nervesystem og dine muskler.
• Frugten har desuden en god effekt på dine lunger og kan hjælpe patienter der har astma. (Mad er din medicin, Jean Carper). Foruden at have en god effekt på astma patienter, kan æbler også hjælpe dit med at nedsætte kolesteroltallet.
• Æbler er og medvirkende til at du får hvidere og flottere tænder. Æblet hjælper spytproduktionen i munden, som igen er med til at dræbe dine mundbakterier. Her er det dog vigtigt at være opmærksom på at æbler ikke kan erstatte den almindelige tandbørstning – hun give en hjælpende hånd med til mundhygiejnen.
• Hvert æble indeholder ca. 4 g fibre – hvilket hjælper med at give dig en mæthedsfølelse. Så på den måde kan æbler faktisk være med til at give dig et vægttab.

Æbler – giver dig sundhed 

Ifølge brevkasse på DR  er æbler yderst sunde. At spise æbler kan gøre at du nedsætter risikoen for forskellige sygdomme som Alzheimers og Parkinsons, synsnedsættelser, lungelidelser, såvel som overvægt (både ved at være en god, kalorielet snack – og sandsynligvis også ved at fremme en sund tarmflora) samt galdesten og hæmorroider.

The post Æbler og Vitaminer appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Citroner, Sundhed og C- Vitaminer

Citron (Citrus limon) stammer oprindeligt fra det nordlige Indien og har har i årtusinder været dyrket i Lilleasien, Asien og Kina. Frugten blev introduceret for det danske hof i 1520’erne, men først i 1700-tallet blev citroner anvendt af den almindelige befolkning.

I dag er det især områder i Californien og Middelhavet hvor citronen dyrkes.

Et citrustræ bliver mellem 3-6 meter højt, har kraftige torne, men smukke blomster, der er lyserøde på indersiden. Træet blomster året rundt. Frugterne fra træet er gule og har næsten samme form som et æg, med et tykt læderagtigt skræl.

Sprøjterester

Det er dog nødvendigt at være opmærksom på at skrællen kan indeholde sprøjteresten, så det kan være en god ide at købe økologiske citroner.

Gode for forhøjet blodtryk

Citroner indeholder Kalium, som kan være med til at sænke et forhøjet blodtryk ved at regulere mængden af natrium (salt) (Din mad er din Medicin, Per Westergaard) 

Sænke kolesteroltallet

Citroner indeholder Pektin, som er opløselige fibre, der kan være med til at sænke et forhøjet blodtryk. (Din mad er din Medicin, Per Westergaard) 

Frigivelse af mavesaft

Citronsaft fremmer frigivelse af mavesaft.  (Din mad er din Medicin, Per Westergaard) 

Citroner er også godt for:

Citronskaller, citronsaft og det hvide indvendige er godt ved venøse lidelser, herunder hæmorider, åreknuder og årebetændelse. – (Dette skyldes indholdet af flavonoider).

Flavonoider virker samtidig blodfortyndende, afgiftende, betændelseshæmmende, infektions beskyttende og regenererende på vævsskader.

Virker basisk

En af de vigtigste egenskaber ved citroner er deres evne til gøre kroppen basisk og regulere pH. I dag spiser mange mennesker en sur kost og anbefales at bruge citroner til at modvirke surhed. (bedrelivsstil.dk)

Tandpleje

Citronsaft kan hjælpe med at reducere tandsmerter, når de påføres direkte på det angrebne område. Det hjælper også imod blødende tandkød og er fantastisk til at blege tænder og bekæmpe dårlig ånde. (bedrelivsstil.dk)

Ulemper ved citron

Det er dog også vigtigt at være opmærksom på at citronens surhed kan ødelægge tandemaljen. (Din mad er din medicin, Per Westergaard)

Det er derfor en god ide at skylle munden efter med vand når du har drukket f.eks vand med citron.

Vægttab

Dem, der får sunde vaner til at tabe sig bør indtage flere citroner i deres kost. Denne frugt hjælper med at reducere kropsfedt, fjerne giftstoffer fra kroppen og give en følelse af mæthed. Vi anbefaler at drikke varmt vand med citron på tom mave.(bedrelivsstil.dk)

 Migræne

Hvis man har migræne, bør man undgå citrusfrugter – herunder citron, da den syreholdige saft kan give allergiske reaktioner hos nogle.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Citroner, Sundhed og C- Vitaminer appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Boghvedemel – Et sundt alternativ

Boghvedemel er 100 % lavet af fint formalet og afskallet boghvede.

Boghveden stammer fra det tempererede Asien, hvorfra det blev indført til Europa i ca. 1300 tallet som en mel producerende plante som kunne trives på de sandede jorder i Nordtyskland og Holland.

Almindelig boghvede er en urt der hører hjemme i pileurt familien, men stængler op til 60 – 80 cm. høje. Frugten er en lille trekantet nød, der i form minder om bøgens frugt.

Boghvede er egentligt ikke en kornsort, men dens frugt ligner korn meget i sin sammensætning og betragtes normalt som en kornart.

Boghveden kan anvendes til samme type produkter som forskellige kornarter. Og da boghvede ikk er korn, indeholder boghveden ikke gluten.

Derfor kan man heller ikke lave hævede produkter af boghvede alene.
(denstoredanske.lex.dk)

Anvendelse

Mange bruger boghvedemel når de skal lave blinis, (mad)pandekager og boghvedegrød.

Mineraler

Boghvede har et højt indhold af aminosyren Lysin og indeholder meget organisk bundet calcium, jern, kalium, magnesium, kisel og flour.

Vitaminer 

B – vitaminer
E – vitaminer

Boghvede er små kantede frø som også er rigt forsynes med cellebeskyttende antioxidanter.

En del mennesker er allegiske overfor farvestoffet fagopyrin, som findes i boghvedens yderste skal (Skallen fjernes normalt). Det er også nemt selv at fjerne de sidste rester fagopyrin ved at skylle boghveden med kogt vand.

Formindske kolesteroltallet

Boghvede kan være med til at sænke kolesteroltallet.
(sundhedsguiden.dk)

Stabilisere blodsukkeret

Boghvede er også medvirkende til at stabilisere blodsukkeret
(Kræftens bekæmpelse)

Smagen er nøddeagtig og let bitter. Dog har boghveden som sagt ikke særlig gode bage og hæveevner som hvedemel.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger eller min blog omkring jul www.juleinspirationen.dk.

The post Boghvedemel – Et sundt alternativ appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.