Laks – Kilde til Omega-3

Laks er jo en dejlig spise – smager godt og er sundt. Den indeholder ca. 20 g protein pr 100 g fersk laks. Selvom laks går for at være en fed fisk, så er den alligevel god for din sundhed.  Laksen er nemlig en god kilde til Omega-3 fedtsyrer, som er godt for din krop.

Laksen lever i saltvand, hvor den foretager lange vandringer. Gydningen foregår i det vandløb, hvor den selv er vokset op. Ynglen trækker ud i saltvand efter 1-3 års ophold i vandløbet. Gydeområderne findes på vandløbsstrækninger med hastigt strømmende vand, hvor bunden er gruset eller stenet.

Laks indeholder masser af D-vitamin

Laks er samtidig en god naturlig kilde til D – vitaminer. Noget som mange danskere om vinteren får for lidt af. Mangel på D vitamin kan udvikle sig til knogleskørhed. 

D-vitamin er vigtigt for vores immunforsvar, knogler, muskler, nerver og kredsløb.

D-Vitamin i laks er også super sundt for din hud. Vitaminet bremser eksem og kan bla. benyttes mod psoriasis.

Laks er godt for dit hjerte

De gode fedtstoffer – nemlig det umættede fedt – er kost for hjertet. Laks er rig på umættet Omega-3 fedtsyrer og andre gode næringsstoffer, og derfor er laks godt at tænke ind i kosten.

Omega -3 som er i laks er også et vigtigt fundament i cellernes ydre menbraner. En vigtig faktor for at cellerne forbliver raske.

En ubalance i omega – 3 kan bla lede til sygdomme som kræft, alzheimers, depression, nedtrykthed, ledegigt, eksem mv.

Laksen giver desuden fugtighed til din hud, så du undgår bumser mv.

Laks indeholder mange proteiner

Proteiner er der masser af i laks. Proteinerne hjælper dig med at holde dig mæt og genopbygger musklerne, efter at du har trænet.

Laks indeholder mange proteiner

Proteiner er der masser af i laks. Proteinerne hjælper dig med at holde dig mæt og genopbygger musklerne, efter at du har trænet.

Risiko for forgiftning

Vær dog opmærksom på at laks skal spises med måde pga risikoen omkring miljøgifte.

Rigtig trist, men sandheden er at fisk fanget i Østersøen og sikkert også mange andre steder har stor sandsynlighed for at indeholde miljø gifte fra havet.

Tilberedning

Men spises laks ikke i enorme mængder, så er det en yderst dejlig og sund spise.

Der findes forskellige måder at tilberede en laks:

En af de mest almindelige metoder er at dampe Laks i ovnen eksempelvis pakket ind i staniol.

Vælger du at stege eller grille laksen, så pas på med ikke at stege den alt for meget.  Da det er de såkaldte stegemutagener, som muligvis kan fremkalde kræft.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Laks – Kilde til Omega-3 appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Torskerogn fyldt med D – Vitamin

Mangler du inspiration til din madpakke eller ungernes? – så kan torskerogn være en udmærket løsning (også selvom den  nogle gange kan være en kedelig spise og ser kedeligt ud på en rugbrødsmad).

Det er muligt at købe frisk rognen hos fiskehandleren, men torskerogn på dåse er også en kendt variant og kan købes i alle supermarkeder.

Ikke alt på dåse er nødvendigvis torskerogn

Desværre er rogn købt på dåse i supermarkedet ikke nødvendigvis kun torskerogn. Ofte er rognen tilsat både salt(natrium), div krydderier, vand og tomatpure.

Der mangler torsk i din torskerogn

Politiken skriver i ovenstående artikel:

»Som regel kan du også se det på prisen – ‘torskerogn’ er dyrere end dem, der bare hedder ‘rogn’.«

Mange typer dåse rogn er reelt ikke torskerogn. Dåserne er blandingsdåser af rogn fra forskellige fisk såsom japansk ising fra Stillehavet, sejfisk fra Atlanterhavet og haki fanget nær New Zealand.

Er der tale om en “rigtig” torskerogn kan der siges følgende: Den er en sund spise og derfor godt at have i madkassen, den er fedtfattig og indeholder umættede fedtsyrer samt de sunde Omega 3 fedtsyrer, som er gode for kroppen.

Vitaminer

Den er rig på jod og har et højt indhold af E, D og B vitaminer (B 12).

Et halv dåse dækker mellem 20 – 30 % af dit daglige nødvendige brug af Omega 3 fedtstoffer.

Rig på D – Vitamin

Den rigtige torskerogn er rig på D vitaminer. D-Vitaminer er medvirkende til at du får et godt immunforsvar, påvirker dit humør positivt og gavner det generelle overskud.

Selvom man godt kan sige at det er en kedelig mad at spise (det synes jeg ihvertilfælde selv), så er den ofte et godt valg. Et valg der er sundt for både dig og din krop. Og som skrevet er den fyldt med D-vitaminer, som for mange, især om vinteren kan være en mangelvare. Den er også lækker i en fiskeanretning som det ses på det nedeste billedet. Eller sammen med en god salat.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Torskerogn fyldt med D – Vitamin appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.