Pinjekerner – Proteiner og Omega-3

Pinjekerner på latin kaldet Pinus Pinea er et stedsegrønt nåletræ, hvor stammen ikke er særlig stor. Træet vokser i Middelhavsområdet. Selve træet bruges som gavntømmer, mens det er kernerne vi spiser. 

Koglerne på træet er ca. 3 år om at blive modne, hvilket er det længste for nogen art af fyrretræ. 

Pinjekernerne er små, aflange, hvide frø som vokser på Pinjetræerne. Frøen er når de lige er pillet af træet er omgivet af en sort hård skal, som kan være svær at få af og som ikke er spiselig. Dette giver pinjekerne en høj kilopris, da de er svære at bearbejde. 

De Pinjekerner der kan købes i Danmark stammer som regel af Sydeuropa eller Tyrkiet.

Før de tages i Brug (anvendes i madretter)kan det være god ide at riste dem på en pande først. Det giver pinjekernerne en sprød smag.

Pinjekernerne kan anvendes i mange forskellige sammenhænge: Såsom salater, pastaretter, kager og snacks.

Pinjekerner – Proteiner og Omega-3

Indeholder Omega-3 fedtstoffer

Som mange andre nødder og kerner har pinjekernerne et højt fedtindhold (ca 40%), men heldigvis indeholder pinjekerner primært de sunde og umættede fedtstoffer.

Højt indhold af protein

Pinjekernerne har også et højt indhold af protein, som er medvirkende til at du får stærkere muskler og styrker dit bindevæv.

Vitaminer og mineraler

Kernerne indeholder vitamin a og Vitamin E. Begge vitaminer som er gode til at styrke dit immunforsvar. Pinjekernerne har også et højt indhold af folat, som hjælper din krop med at producere flere røde blodlegemer og styrker dit DNA. Desuden indeholder kernerne jern, zink, selen, selen, fosfor samt magnesium, som hjælper kroppen med at optage kalk og mineraler og som hjælper kroppen mod kramper i musklerne.

Samtidig indeholder Pinjekerner også hhv. kalium og mangan, som hver for sig styrker blodomløbet og styrker dit immunforsvar.

Gode at bruge i en hjemmelavet pesto

Når du har ristet pinjekernerne gyldenbrune er de sammen med basilikumblade en vigtig ingrediens i pesto. Pestoen indeholder også hvidløg, parmasan og olivenolie.

Yderlige informationer fra Coop

Coop Danmark har på deres hjemmeside en god beskrivelse af pinjekerner og hvad de er godt for – samt hvad de kan bruges til. Se mere her: Coop Deres artikel er yderst spændende læsning og giver en del information omkring Pinjekerner.

Alt i alt er Pinjekerner – Proteiner og Omega-3 sundt for kroppen.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Pinjekerner – Proteiner og Omega-3 appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Vådsvøb mod stress

En let og overskuelig måde at få kroppen i ro på ved stress. Så har du brug for at slappe af, få kroppen ned i gear, sove godt, så vil jeg anbefale denne metode. Enkelt og let.

Gå i bad inden sengetid eller når du føler i krop er i stress. Har du ikke noget karbad, så tag et brusebad. Undgå at få dit hår vådt. Sæt eventuelt håret op med en klemme. Efter badet skal du ikke tørre dig. Men hav en dynebetræk klar, som du stepper ned i mens du er våd. 

Så lægger du dig ind i sengen i dynebetrækket, der bliver ligesom en sovepose. Tag din dyne over dig. 

Derefter ligger du stille og rolig i din seng. Måske du falder i søvn.  Måske du mærker en intens varme i kroppen. Og du kan være helt rolig omkring at sengen ikke bliver våd. 

Måske du kan mærke nervesystemet de første 15 minutter, men vær tålmodig. For efterfølgende aktiveret det beroligende nervesystem. Du vil garanteret opleve en vidunderlig og behagelig varme og ro som langsomt breder sig i hele kroppen. Og muligvis du vil få en lyst til at sove eller bare være i dig selv.

Det virker nærmest som en sovepille, men er selvfølgelig en helt naturlig måde at falde til ro på. Har du mulighed for det, så bliv gerne liggende sådan hele natten.

Prøver du metoden på børn, så bliv gerne hos dem de første 15 minutter, derefter vil de være helt rolige.

Enkelte mennesker med meget stress, vil muligvis ikke have så meget gavn af denne metode, så de har svært ved at falde til ro og mærke dem selv. Resten vil elske det. Jeg har taget metoden i brug og bruger den aktivt når jeg har brug for at kroppen naturligt slapper af.

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Vådsvøb mod stress appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.