Hvidløg passer på immunforsvaret
På latin hedder hvidløg Allium Sativum og tilhører det man kalder løgfamilien sammen med almindelig løg, skalotteløg, purløg og porrer mv.
Hvidløg siges at være et af verdens ældste krydderier. Oprindeligt stammer hvidløget fra Centralasiens bjergegne, men kendes i dag kun som dyrket.
Hvidløg formeres ved sideløg, de såkaldte fed, hvoraf der anlægges et til flere ved hvert indre bladhjørne under plantens vækst.
Modvirker samt forebygger forkølelse
Hvidløg kan fremskyde helingsprocessen ves halsbetændelse, samt modvirke og forebygge forkølelse.
Virker mod forhøjet blodtryk
Alle kliniske undersøgelser viser mere eller mindre sammenstemmende at hvidløget indeholder stoffer, som er med til at forhindre sammenklumpning af blodet – Eric Block, State University of New York i Albani.
Godt for hjertet
Løget skulle efter sigende have en gavnlig effekt på hjertet.
Hjælper mod tilstoppede blodkar
Ifølge Arun Bordia, der er hjertespecialist ved universitet i Tagore i Indien og som samtidig har forsket i effekten af at spise hvidløg.
I det beskrevne forsøg blev 432 partienter med hjertesygdomme testet over en periode på 3 år.
Den ene halvdel af gruppen blev sat til at spise 2 – 3 fed hvidløg pr dag og den anden halvdel af gruppen piste ingen hvidløg. Det første år var der ingen forskel i hjertetilfælde mellem de to grupper.
I det andet år faldt antallet af dødsfald blandt dem der spiste hvidløg med 50 procent i forhold til den anden gruppe og i det tredje år med 66 procent. Som en side effekt faldt blodtrykket og mængden af kolesterol med ca. 10 procent også hos den gruppe der spiste hvidløget.
Bedre kolesterol tal
Undersøgelser tyder på at hvidløg ikke bare har en forebyggende effekt på kolesteroltallet, men at hvis man allerede har et for højt kolesteroltal kan det sænkes ved at spise hvidløg.
Godt at spise ved graviditet
Hvidløg er godt imod for tidlige fødsler, som ofte forekommer pga infektioner.
Hjælper på slidgigt
Hvidløget skulle ifølge bogen Din mad er din medicin have en positiv effekt på slidgigt især hos kvinder.
Antibakterielt
Ifølge undersøgelser skulle hvidløget af en antibakteriel virkning. Dette gælder eksempelvis hvis du har en betændelsestilstand i kroppen. Eller du kan eksempelvis smører et stykke råt kød ind i hvidløg og du får der ved dræbt bakterierne.
Ulempen ved hvidløg
- Vil du vide mere om hvidløg og kræft, er der på Kræftens Bekæmpelses hjemmeside beskrevet hvordan løget påvirker kroppens enzymsystemer, der har betydning for optagelse af lægemidler. Der rådes til forsigtighed omkring indtagelse af hvidløg især under behandling med kemoterapi.
Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.