Æbler og Vitaminer

Æble er verdens vigtigste frugttræ, og der høstes omkring 70 mio. t æbler årlig, i Danmark ca. 26.000 t fra 2,7 mio. æbletræer (2011). (Den store danske Leksikon)

Æbler er en frugt som alle let kan få fat på. De kosten næsten ingenting og æbletræer findes overalt i den danske natur. I mange kulture ses æblet som symbol på frugtbarhed, kærlighed og ungdom. Indenfor kristendommen var det også Eva som fristede Adam med det forbudte æble.

Æbler har et højt indhold af et opløseligt kostfibre kaldet Pektin, som kan være med til at sænke dit kolesterol tal.

Franske forskere lavede et forsøg hvor en gruppe middel aldrende mænd og kvinder spiste et par æbler hver dag. 80 % af forsøgsgruppen fik sænket deres kolesteroltal. At spise et par æbler hver dag viste sig at have størst effekt på kvinder – hvorfor vides ikke. En kvinde fik sænket sit kolesteroltal med 30 %. (Mad er din medicin, Jean Carper).

Pektin øger samtidig mængden af gode tarmbakterier, som holder din fordøjelse på plads.

Æbler og vitaminer

• Der er mange vitaminer i æbler. De rige kilder til C-, E-, B2 og B6 vitaminer, alle vitaminer som hjælper med at få dit immunforsvar til at fungere. Udover det er æbler rige på mineraler såsom Kalium, Jod og Zink. Alt sammen mineraler der er vigtige for stofskiftet, dit nervesystem og dine muskler.
• Frugten har desuden en god effekt på dine lunger og kan hjælpe patienter der har astma. (Mad er din medicin, Jean Carper). Foruden at have en god effekt på astma patienter, kan æbler også hjælpe dit med at nedsætte kolesteroltallet.
• Æbler er og medvirkende til at du får hvidere og flottere tænder. Æblet hjælper spytproduktionen i munden, som igen er med til at dræbe dine mundbakterier. Her er det dog vigtigt at være opmærksom på at æbler ikke kan erstatte den almindelige tandbørstning – hun give en hjælpende hånd med til mundhygiejnen.
• Hvert æble indeholder ca. 4 g fibre – hvilket hjælper med at give dig en mæthedsfølelse. Så på den måde kan æbler faktisk være med til at give dig et vægttab.

Æbler – giver dig sundhed 

Ifølge brevkasse på DR  er æbler yderst sunde. At spise æbler kan gøre at du nedsætter risikoen for forskellige sygdomme som Alzheimers og Parkinsons, synsnedsættelser, lungelidelser, såvel som overvægt (både ved at være en god, kalorielet snack – og sandsynligvis også ved at fremme en sund tarmflora) samt galdesten og hæmorroider.

The post Æbler og Vitaminer appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Spis med omtanke

Nogle produkter er gode at spise og andre ikke. Der er selvfølgelig også produkter som du kan spise, – men med omtanke

Sesamolie

Tidselolie

Solsikkeolie

Majsolie

Kokosolie

Frø, kerner og nødder

Nødder

Cashew

Peanuts(usaltede)

Mandler

Pistacie

Valnødder

Fuldkorn og kostfibre

Bulgur

Fuldkornspasta

Perlespelt

Perlebyg

Rug 

Emmer

Andet

Fisk (fx fladfisk, laks, makrel, sardiner, torsk, tun)

Fjerkræ (hvidt uden skind)

Skaldyr (fx. muslinger og østers)

Soja(edamame)

Æg

Mejeriprodukter

Fedtfattige og fedtfrie mejeriprodukter (fx skummet mælk)

Skyr

Græsk yoghurt (2,5%)

Hytteost

Usødet mandeldrik

Havredrik (uden solsikkeolie)

Kærnemælk

Minimælk

Parmesanost

Hårde oste

Kokosmælk

Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.

The post Spis med omtanke appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.