Principper, Kostvalg og Fordele, der kan mærkes

Bagerst på bogen står der:

Den anti-inflammatoriske kost skaber naturlig balance i din krop og hjælper til at genoprette dit immunforsvar. Den bekæmper den farlige inflammation, der kan være årsag til en lang række livsstilssygdomme som fx. diabetes, forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol.

Bogen fortæller hvordan du kommer i gang med antiinflammatorisk kost og indeholder nemme og lækre opskrifter til alle dagens måltider.

God introduktion til principperne i den anti-inflammatoriske kost

Praktisk vejledning med lister over, hvad du kan spise og hvad du skal undgå

60 nemme og nærende måltider, der reducerer inflammation og gør dig sund

De fleste opskrifter kan tilberedes på mindre end 30 minutter.

Min vurdering

Her er en bog, som på bedste vis fortæller om de anti-inflammatoriske principper. Den er let at forstå og er den bedste bog jeg hidtil har læst om anti-inflammatorisk kost. Bogen er nem at følge og opskrifterne baseret på retter som selv den som er ny indenfor feltet let kan følge. Der er opskrifter og emner inden for:

• Smoothies
• Snacks og dip
• Supper
• Salater
• Grønne retter og tilbehør
• Fisk og skaldyr
• Kylling og kød
• Desserter
• Saucer og dressinger

Der er samtidig kapitler omkring hvordan anti-inflammatorisk kost hjælper dig og skader inflammationen.

Kapitler om den anti-inflammatoriske kosts principper. Samt et kapitel om fordele ved anti-inflammatorisk kost der kan mærkes.

Forfatter: Dorothy Camimeris mf., Forlag: Legind, Udgivelsesår: 2019

The post Kom i balance med Anti-Inflammatorisk kost appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Sunde bananpandekager er bare noget af det mest lækre. Jeg har lavet bananpandekager i årevis og de er altid et hit.

Det er en sund snack og kan jeg kun sige prøv at lave dem og bliv positivt overrasket. Bananpandekagen består hovedsageligt af banan, havregryn og æg. Ingredienser som jo er sunde og egner sig godt til en antiinflammatorisk kost.

Du kan også lave dem til din morgenmad. De kan være lækre med bær såsom hindbær, brombær eller lign. Bruger du jordbærmarmelade eller jordbærsirup så giver det kun pandekagerne et ekstra plus.

 Ingredienser

2 Store bananer

2 æg

1 1/2 dl havregryn

1/2 teske kanel

Lidt salt

1 tsk bagepulver

Kokosolie, Olivenolie eller lidt smør til at stege i

Evt. lidt vaniljepulver for at give pandekagen lidt ekstra smag.

The post Bananpandekager appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.

Jeg prøver selv at lave min mad så antiinflammatorisk som muligt. Det vil kort saft sige at  jeg bruger ikke hvedemel eller spiser stivelse.

Og langt hen af vejen prøver jeg på at lave min kost fra bunden af, så jeg ikke får en masse forskellige E-numre i min mad, som jeg ikke helt er klar over hvad betyder.

Her er min opskrift på groft brød, som smager hammer lækkert.

The post Groft brød – uden hvedemel appeared first on By Karina Sundhed og Wellness.