Basilikum – det sunde krydderi

Basilikum på latin kaldet Ocimum basilicum er en plante, der bliver anvendt som en krydderurt. Planten har en kraftig krydret duft , som er noget i retning af en nellike.

Det menes at basilikum stammer fra sydøstasien og senere er nået til Indien, Iran og Europa omkring det 16. århundrede. Den vokser bedst i et subtropisk klima med meget regn på en opdyrket jord og langs vejkanten i højder omkring 0 – 1000 m over havet.

Basilikum er kendt fra det italienske køkken, hvor den bruges på pizza, pasta, tomat, ost. mv.

Krydderurten kan herhjemme både købes som frø (koster typisk 10 – 15 kr) eller som en hel krydderurt. I sydeuropa er krydderiet en flerårig plante, men heroppe mod nord kan den udendør kun holde sommeren igennem. Dog hvis man tager den indenfor og stiller den i et sydvendt vindue kan den holde vinteren over.

Køber du den som en hel plante kan den straks deles i 2-4 dele og derved ompottes, så den har rigeligt jord at vokse på.

Den skal have rigeligt med vand, men ikke så meget at den drukner, for så visner bladene.

Egenskaber

Godt for fordøjelsen

Er godt at spise hvis du har fordøjelsesproblemer, luft i maven, mavekramper eller er så uheldig at have fået orm i maven.

Mod kvalme

Basilikum er godt at spise, hvis du lider af kvalme.

Betændelse

Er godt, hvis du har betændelse i urinvejene.

Slimløsende

Basilikum har slimløsende egenskaber. Så har du en lunge infektion er det et godt krydderi at tilsætte din mad. Krydderurten kan samtidig lindre mod en forkølelse og en influenza på grund af dets anti-microbiske egenskaber.

Nervesystemet

Basilikum kan hjælpe hvis der er ubalance i dit nervesystem såsom angst eller lign.

Den afslappende effekt basilikum har modvirker stress og angst. Samtidig kan krydderurten hjælpe dig til at få en bedre søvn.