Hvad er Kiwi
Kiwi frugten er et bær, med en uspiselig hård skald. Du skal altid skrælle kiwien, da skrællen ofte er forurenet og fyldt med sprøjtemidler.
Hvor stammer kiwi fra
Kiwi (Actinidia deliciosa) stammer oprindeligt fra det sydøstlige Kina, og i den region er kiwien meget almindelig. Andre arter har spredt sig nordover på naturlig vis så langt som ind i Sibirien. Kiwien har også spredt sig sydpå til New Zealand.
New Zealand er på nuværende tidspunkt verdens anden største producent af kiwi, kun overgået af Italien. Efterfølgende kommer Frankrig, USA, Spanien og Japan.
Kiwi og sunde egenskaber
Vitaminer og mineraler
Kiwien indeholder meget c-vitamin. Det gør at kiwien er god til at være: Blodkar beskyttende, sårhelende og er velegnet til at hæve mængden af den gode kolesterol i blodet. Samtidig har C – vitaminer indflydelse på bindevævet i kroppen og er styrkende for immunforsvaret.
C-vitaminer er generelt med til at styrke dit immunforsvar. Samtidig indeholder kiwi B – vitaminer, folat og B6, som hjælper din krop med at omdanne mad til energi. Det er også folat i kiwien, som styrker dine blodceller, hud og dna.
Højt kaliumindhold
Det høje kaliumindhold er med til at kontrollere natrium i blodet og er vigtigt for et sundt blodtryk.
Fibre
Fibrene i kiwien kan være med til at sænke kolesteroltallet.
Ved birkepollenallergi
Har du birkepollenallergi er kiwi en dårlig spise, da pollen fra birk minder om komponenter fra kiwi.
Mildt afførende
Frugten kan være mildt afførende.
Hæver blodsukkeret langsomt
Den har en lav glycæmisk værdi, dvs den hæver blodsukkeret langsomt.
Hvad kan man bruge kiwi til
Kiwien og sunde egenskaber hører altså sammen – da kiwien jo er en sund spise. Den er også velegnet til smoothies, salater eller hvad du ellers kan finde på.
Du er også velkommen til at kigge på min blog boginspirationen hvor jeg anmelder bøger.