Løg – Til immunforsvaret
Det spiseløg som vi kender i dag, stammer oprindeligt fra Centralasien. Hvor det stadig findes som vildtvoksende i Nord vestkina, Afghanistan og Uzbekistan. Det spiseløg som vi kender i dag blev dyrket i Kina allerede fra omkring 1000 f.kr. Der er fundet afbildet løg i de egyptiske pyramider.
Beplantning
Løg kan plantes på de fleste jordtyper – dog er let mudret sandjord eller sandblandet lerjord at foretrække. Når du sår løgene skal frøene sås i 2-3 cm dybe rækker med omkring fem frø pr. 10 cm og 25 cm mellem hver række.
Mineraler og vitaminer
Løg indeholder vitamin c, vitamin B-6 og margan. Løg indeholder også magnesium, fosfor, kalium, jern, folat, antioxidanter og svovl.
God mod depression
Folat som også er i løg – siges at kunne være med til at lindre en depression.
Kan være med til at forhindre for højt kolesteroltal
Fiberrige produkter forhindrer kolesterol og galdesyrer i at blive optaget i kroppen. Løg og hvidløg: Stoffet quercetin i løg bevirker at LDL-kolesterolet ikke iltes og angriber årerne.
Kan være med til at forhindre grå stær
De sundhedsfremmende egenskaber ved løg tilskrives de antioxidanter og svovlholdige stoffer, de indeholder. I mange lande er løg også den primære kilde til flavonoider, specielt quercetin. Quercetin kan desuden fordoble virkningen af E-vitamin i kroppen og dermed understøtte immunforsvaret.
Stoffet quertin som forefindes i løg kan være med til at forhindre grå stær.
Løg – Til immunforsvaret
Løg er gode at spise mod betændelsestilstande i kroppen. De kan være med til at bekæmpe bakterier, svampe og virus. Ifølge bogen Din Mad er din Medicin af Jean Carper siger et gammelt husråd, at man skal lægge løgringe i blød i Honning natten over og spise det om morgenen uden løgringe – det skulle gøre at kroppen er mindre modtagelig mod virus.
Tilberedelsen
Hvordan du tilbereder dit løg kan påvirke indholdsstofferne forskelligt. De gode ting ved løg bibeholdes, når løg anvendes i sovs, marinader eller som suppe. mens ristede løg stort det har mister alle sin fordele.
Alt i alt Løg – Til immunforsvaret er en fordel for dig og kroppen.
