Principper, Kostvalg og Fordele, der kan mærkes Bagerst på bogen står der: Den anti-inflammatoriske kost skaber naturlig balance i din krop og hjælper til at genoprette dit immunforsvar. Den bekæmper den farlige…
Tag: sund kost
Tomater – Giver dig sundhed
Hvor stammer tomaten fra Tomaten er oprindeligt en plante fra Central og Sydamerika, men spredte sig til Europa, da Sydamerika blev koloniseret af Sydeuropa. Tomaten kom til Europa sammen med mange andre…
Mørk chokolade – Godt for hjertet
Mørk chokolade – Godt for hjertet De fleste elsker vel chokolade – ligesom jeg gør. Smagen af chokolade som smelter på tungen er jo bare mums. Men der er selvfølgelig forskel på…
Valnødder – Proteiner og Omega-3
Bulgur – Bidrager med kostfibre Valnødden vokser vildt i løvskove på kalkrige bunde. Oprindeligt stammer Valnødden fra Asien, men vokser i dag i mange forskellige lande – bl.a. Danmark. Du kan finde…
Æg, Proteiner og Vitaminer
Æg, Proteiner og Vitaminer Er du en af dem som godt kan lide at spise æg – så er der alle mulige gode grunde til at fortsætte med det. Friske æg giver…
Spinat – Godt for øjnene
Spinat – Godt for øjnene Spinat blev allerede for over 2000 år siden i Persien, og efterfølgende bragt til andre lande som plante. I år 647 blev den bragt fra Kina til…
Fordele ved at spise tang
Fordele ved at spise tang Der er mange fordele ved at spise tang og samtidig vinder tangen mere og mere indpas i forskellige sammenhæng. Tangen kan købes i de fleste helseforretninger og…
Hyldebær – godt ved forstoppelse
Hvad er hyldebær Der har vokset hyldebær i Danmark i flere år og det siges at hylden allerede var kendt i vikingetiden. Hylden er små træer, buske og stauder. Blomsterne på hylden…
Kiwi og sunde egenskaber
Hvad er Kiwi Kiwi frugten er et bær, med en uspiselig hård skald. Du skal altid skrælle kiwien, da skrællen ofte er forurenet og fyldt med sprøjtemidler. Hvor stammer kiwi fra Kiwi…
Bananpandekager
Sunde bananpandekager er bare noget af det mest lækre. Jeg har lavet bananpandekager i årevis og de er altid et hit. Det er en sund snack og kan jeg kun sige prøv…
Godt at spise
Godt at spise (nogle produkter, selvfølgelig med måde) Jomfru-olivenolie Rapsolie Avocado olie Nøddeolie Frø, kerner og nødder Birkes Chiafrø Græskarkerner Hampefrø Hørfrø Sennepsfrø Sesamfrø Solsikkefrø Fuldkorn og kostfibre Havregryn Quinoa Boghvede Hirse…
Sød kartoffel og sundhed
Sød kartoffel og sundhed Batat og kaldet sød kartoffel er aflange røde eller gule rodknolde, som har både en krydret og sød smag. Der findes forskellige former for søde kartofler. Den mest…
Groft brød – uden hvedemel
Jeg prøver selv at lave min mad så antiinflammatorisk som muligt. Det vil kort saft sige at jeg bruger ikke hvedemel eller spiser stivelse. Og langt hen af vejen prøver jeg på…
Bananer – Sundt for maven
Hvad er en banan Banan er egentligt et bær med en læderagtig skal. De fleste høster bananer mens de stadig er umodne. De skal dog ikke spises før de er modne og…
Oregano og sundhed
Oregano og sundhed Oregano (Origanum Vulgare) er en urteagtig plante. Blomsterne er lyserøde og hvide og sidder i små staude. De tørrede blade bruges under navnet Oregano som krydderurt og er af…
Spidskål – godt for tarmene
Spidskål – godt for tarmene Spidskål hører til kornblomstfamilien (crusiferae) De dyrkede kål stammer fra vildtvoksende kål, som oprindeligt voksede i Lilleasien, men har bredt sig langs Middelhavets og Atlanterhavets kyster. De…