Jordbær – Det sunde bær Selvom navnet antyder at jordbær er et bær, så er det faktisk ikke tilfældet. Jeg har dog valgt at sætte jordbær under bær, da mange ofte forbinder…
Tag: vitaminer
Citrongræs – giver smag og vitaminer
Citrongræs – giver smag og vitaminer Hvad er citrongræs? Citrongræs er en græs-art, der på en og samme måde dufter af citron og har sin helt egen duft. På Latin kaldes citrongræs…
Vandmelon – Et sundt alternativ
Vandmelon – Et sundt alternativ Vandmelonen på latin kaldet Citrullus lanatus er i Danmark en af de mest kendte eksotiske frugter. Vandmelonen stammer oprindeligt fra Afrika, men bliver pga. af dens popularitet…
8 fordele ved kartofler
8 fordele ved kartofler Kartoffelplanten (Solanum tuberosum) er en sædvanlig enårig urt med opret vækst. Bladene sidder spredt og blomsterne er violette (eller sjældnere hvide) og sidder i små kvaste. Kartoffelurten bliver mellem…
Æbler og Vitaminer
Æbler og Vitaminer Æble er verdens vigtigste frugttræ, og der høstes omkring 70 mio. t æbler årlig, i Danmark ca. 26.000 t fra 2,7 mio. æbletræer (2011). (Den store danske Leksikon) Æbler…
C – Vitaminer til immunforsvaret
C – Vitaminer til immunforsvaret Vitaminer til kroppen er vigtigt og især C – Vitaminer. C – Vitaminer er et almindeligt navn for askorbinsyre. De fleste dyr danner af sig…
Spis Chili – Lev længere
Spis Chili – Lev længere Chili er et af de mest stærke krydderier vi har – ordret chili stammer fra chilli på nahuatl-sproget. Chilien hører ind under natskyttefamilien og stammer fra planteslægten Capsicum. Den…
Pinjekerner – Proteiner og Omega-3
Pinjekerner – Proteiner og Omega-3 Pinjekerner på latin kaldet Pinus Pinea er et stedsegrønt nåletræ, hvor stammen ikke er særlig stor. Træet vokser i Middelhavsområdet. Selve træet bruges som gavntømmer, mens det…
Æg, Proteiner og Vitaminer
Æg, Proteiner og Vitaminer Er du en af dem som godt kan lide at spise æg – så er der alle mulige gode grunde til at fortsætte med det. Friske æg giver…
Lime – Den sunde drinks frugt
Lime – Den sunde drinksfrugt Lime på latin kaldet Citrus x aurantifolia er en citrus frugt, der oprindeligt stammer fra Sydøstasien. Herfra blev den i det 13. århundrede importeret videre til Europa….
Fordele ved at spise ærter
Hvor stammer ærter fra Ærter er en af de ældste afgrøder der findes. Den har været dyrket i titunder af år og menes oprindeliget at stamme fra Mellemøsten og Asien. I ca….
Honning, Endorfiner og Lindring
Honning, Endorfiner og Lindring Om sommeren summer bierne rundt. De samler nektar fra blomster eller bestøver dem om man vil. Den nektar de indsamler bliver behandlet med enzymer i biernes honningmave, herefter…
Hyldebær – godt ved forstoppelse
Hvad er hyldebær Der har vokset hyldebær i Danmark i flere år og det siges at hylden allerede var kendt i vikingetiden. Hylden er små træer, buske og stauder. Blomsterne på hylden…
Kirsebær og sundhed
Hvad er kirsebær Når sommeren sætter ind springer kirsebærtræerne ud. Hvem har ikke som barn plukket kirsebær fra naboens have? Kirsetærtræer vokser nemlig over alt i Danmark og er let genkendelige på…
Sød kartoffel og sundhed
Sød kartoffel og sundhed Batat og kaldet sød kartoffel er aflange røde eller gule rodknolde, som har både en krydret og sød smag. Der findes forskellige former for søde kartofler. Den mest…
Citroner, Sundhed og C- Vitaminer
Citroner, Sundhed og C- Vitaminer Citron (Citrus limon) stammer oprindeligt fra det nordlige Indien og har har i årtusinder været dyrket i Lilleasien, Asien og Kina. Frugten blev introduceret for det danske…
Rugmel – Godt for helbredet
Rugmel – Godt for helbredet Rug (Secale cereale) eller blot almindelig rug er et 50 – 150 cm højt græs, som vokser godt på især sandede jorde. Oprindeligt var planten et ukrudt…
Timian – Krydderiet med de bakteriedræbende egenskaber
Timian – Krydderiet med de bakteriedræbende egenskaber Timian (Thymus) er en stedsegrøn staude, som oprindeligt vokser i de sydeuropæiske lande. Krydderplanten kommer fra læbeblomstefamilien. Krydderurten kan blive op til 30 cm høj og…
Boghvedemel – Et sundt alternativ
Boghvedemel – Et sundt alternativ Boghvedemel er 100 % lavet af fint formalet og afskallet boghvede. Boghveden stammer fra det tempererede Asien, hvorfra det blev indført til Europa i ca. 1300 tallet…
Havregryn – Den sunde morgenmad
Havregryn – De sunde morgenmad Havre er en slægt i græsfamilien. Oprindeligt kommer havren fra det Kaspiske Hav eller Sortehavet. Her voksede havren som små fine ukrudtsplanter. Med tiden fulgte havren med…